宝宝食谱：宝宝鲜肉小蛋饺，黄金灿灿的元宝

宝宝食谱：宝宝鲜肉小蛋饺，黄金灿灿的元宝

宝宝鲜肉小蛋饺

宝宝的加餐美食。

食材

里脊肉50克、清水8克、玉米淀粉5克、鸡蛋1个、大葱1小段、盐少许、油少许

标签

手指食物、改善贫血、补锌开胃、花样创意、不爱吃肉、不爱吃蛋、家常菜肴、12m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、里脊肉剁碎，大葱切成葱花。

3、鸡蛋打散，玉米淀粉混合清水搅拌均匀，然后水淀粉倒入鸡蛋液里搅拌均匀。

4、里脊肉和葱花加一点点盐混合搅拌均匀。

5、煤气灶开小火，取1把不锈钢勺子擦少许油烧温热，倒入少量蛋液晃动摊成薄的蛋皮。

6、在蛋皮一边放上适量肉馅。

7、翻盖上另一边的蛋皮，使之形成一个蛋饺，两面稍微煎金黄，盛出待用。

8、全部蛋饺码入盘中，放入蒸锅，中小火蒸十分钟即可。

小贴士

1、鸡蛋液里加入水淀粉是为了使蛋皮更容易成型，不易裂开。

2、蛋饺里的肉馅不要放得过多，蛋饺会容易裂开。

3、制作蛋饺全程小火，如果感觉勺子太热，稍微抬高离火散热。

4、根据宝宝月龄和口味决定是否添加调味料。

5、摊好的蛋饺如果不蒸可以放冰箱直接冷冻，吃的时候拿出来蒸或煮熟即可食用。