韩式参鸡汤的做法

韩式参鸡汤的做法

简介
我们经常在各种韩综或者韩剧中看到参鸡汤的身影,参鸡汤也是韩国一道代表性的美食,下面就一起来看一下韩式参鸡汤怎么做吧!
主料
  • 小土鸡1只
  • 红枣6颗
  • 姜片6片
  • 栗子10颗
  • 糯米1杯
  • 蒜头6颗
  • 人参1枝
  • 米酒100ml
  • 枸杞少量
制作步骤
  • 1. 糯米、红枣泡水30分钟。
  • 2. 人参切半(一半塞鸡肚子,一半放汤锅内)。
  • 3. 先将鸡骨压扁。
  • 4. 将鸡用热水川烫过并洗净。
  • 5. 将半枝人参塞入鸡肚内,接续将红枣、蒜头、栗子各两颗塞入,最后将糯米两匙。再一次塞入红枣、蒜头、栗子跟米,用竹签将鸡屁股的洞口封起来。
  • 6. 将小土鸡放入深汤锅,并把剩余的佐料全放入锅内,加入米酒及盖过土鸡的清水为准。
  • 7. 开大火将水煮滚后转小火续煮1小时,把飘浮物捞起。
  • 8. 加点巴、枸杞即可起锅。
我来说两句您还可以输入140个字

相关食谱

特别推荐

相关知识

相关文章

拼命加载中...