简介

薏仁具有非常好的祛湿效果，如果平日里湿气比较重的话不妨用薏仁煮一些汤来服用，下面就为大家来介绍这道薏仁莲子鸡汤的做法。

主料

• 鸡肉700g
• 大薏仁80g
• 莲子50g
• 姜片三片10g
• 水1100ml

制作步骤

• 1. 大薏仁洗净后，泡水至少四小时，浸泡时建议放入冰箱冷藏，避免变质。
• 2. 鸡肉汆烫后，洗净备用。
• 3. 所有食材放入锅中，加入1100ml水。
• 4. 电锅外锅倒入两杯量米杯的水，按下开关炖煮，开关跳起后再闷10分鐘即可。(如果用瓦斯炉，建议熬煮约一小时)，确认鸡肉软烂即可。

小贴士

1、大薏仁才具有去湿效果，不要买错啰。

2、薏仁和莲子属性偏寒，建议加入姜片中和。

3、若有感冒症状(喉咙发炎、发烧)，建议去掉姜片。