白果和什么煲汤好：白果鸭汤

原料：鸭肉400克，白果12粒，陈皮1块，老姜5克，葱段适量，盐适量。

做法：

1、白果用清水浸泡后去内皮。

2、鸭肉冼净切成块，将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。

3、鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味。

4、注入适量热水，大火烧沸，用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。

5、加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂，出锅前加入盐调味即可。