怎样腌韭菜好吃：极简腌咸韭菜

材料：韭菜适量，盐。

做法：

1、韭菜洗净之后晾一会，把上面的水晾干了。

2、将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下。

3、将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的。

4、盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了。

怎样腌韭菜好吃：盐糖辣椒腌韭菜

材料：韭菜，姜，蒜，小红尖椒，盐，糖。

做法：

1、韭菜洗净控干水分;姜，干辣椒和蒜洗干净晾干，切碎。

2、韭菜切成小段，放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖。盐需要多放一些，拌匀。

3、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后即可。

怎样腌韭菜好吃：白酒腌韭菜

材料：韭菜，姜，蒜，干红辣椒，盐，糖，白酒，麻油。

做法：

1、.韭菜摘洗干净，晾干水份;姜，干辣椒和蒜洗干净晾干。

2、韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。

3、再放入3勺半的盐，1勺白糖，约一汤匙白酒，戴上一次性的手套，充分抓匀。

4、腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦。