功效

养颜丰胸

简介

猪脚中含有丰富的胶原蛋白，对于女性来说是非常好的养颜佳品，在吃猪脚的时候如果能搭配一些补血丰胸的花生效果更佳，下面就一起来看一下这道花生卤猪脚的做法。

主料

• 猪脚2000g
• 水煮花生300g

辅料

• 葱段2大根
• 姜片8片
• 蒜仁10颗
• 八角5颗
• 桂皮2片
• 砂糖25g
• 米酒200ml
• 酱油200ml
• 砂糖50g
• 水适量

制作步骤

• 1. 葱切段，姜切片，蒜仁拍碎，辛香料备用~洗净水煮花生后备用。
• 2. 煮一锅水将肉块烫熟捞起，以冷水冲洗乾净。浸泡冰块水中10分钟增加Q度。(可在购买后先汆烫洗净冷冻被用喔~)
• 3. 热煎锅，下少许油，将葱段，姜片，蒜仁，八角，桂皮放入炒香。
• 4. 利用余油放入砂糖50g加热至焦糖色。将猪脚放入加入酱油翻炒至上色~
• 5. 加入米酒，淹过猪脚的水适量，中小火煮滚。
• 6. 煮滚后，加入砂糖25g。开成小火盖锅炖煮40-50分后放入花生，继续小火炖煮约30-40分左右。
• 7. (炖煮时间也可以拉长，让肉质炖煮至更软烂入味，最后起锅前30分钟也可加入喜爱的豆包，豆干或是卤蛋，红、白萝蔔块等等~让菜色更加丰富)~