鸡胗怎么做好吃还简单：泡藕带炒鸡胗

材料：

鸡胗10个、泡藕带1包、红萝卜半根、青椒1个、啤酒小半罐、料酒1勺、淀粉小勺、油盐适量

做法：

1、准备好原材料， 切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟。

2、将啤酒倒出，再挤干水分， 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉; 抓匀后腌制五分钟。

3、烧热锅，放入适量的油，下入腌制过的鸡胗翻炒。

4、翻炒到鸡胗变色，再加入泡藕带继续翻炒，加入适量的盐等调味料。

5、最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒，至变色后即可，起锅装盘。

鸡胗怎么做好吃还简单：鲜蔬炒鸡胗

材料：

鸡胗适量、红椒适量、苦瓜适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、花椒粉适量、姜粉适量、郫县豆瓣酱少量

做法：

1、鸡胗切小片，用盐，淀粉，酱油，料酒，花椒粉，姜粉腌片刻。

2、彩椒和苦瓜切条;锅里油烧热，下鸡胗和郫县豆瓣酱翻炒。

3、鸡胗快炒后，放入彩椒条和苦瓜条，一起翻炒。

4、最后放入鸡精，出锅，整个炒制过程要快。

鸡胗怎么做好吃还简单：蒜薹泡椒炒鸡胗

材料：

鸡胗400g、蒜薹150g、泡椒适量、姜末适量、白酒适量、生抽适量、盐少许、糖少许

做法：

1、鸡胗先用盐水侵泡半小时，把附着在上面的脏东西一定弄干净，要不会有腥气味道。

2、然后把鸡胗片成薄片，接着用少量白酒，盐腌制半小时左右。

3、准备少量蒜薹，洗净，切碎丁。适量的姜末和泡椒。

4、腌制好鸡胗后，爆香姜末，放入多多的泡椒炒香，接着放入鸡胗，加适量生抽，少许盐(因为剁辣椒里有盐)和白糖，翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹，继续翻炒。

5、翻炒2分钟后就可以出锅了!脆香脆香的鸡胗，冬季里再烫一壶小酒，最是惬意。

鸡胗怎么做好吃还简单：泡椒鸡胗

材料：

鸡胗400g、芹菜350g、洋葱半个、泡椒4-5个、泡山椒5-6个、炮姜一块、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、料酒少许、生抽少许、醋少许、糖少许、花椒少许

做法：

1、 鸡杂洗净。鸡胗切薄片。放入一汤匙料酒，淀粉，少许盐，少许白胡椒粉腌制十分钟。

2、泡姜，泡椒，野山椒切碎，大葱、蒜、芹菜、洋葱切碎。

3、烧热锅，倒入油，油可以多一些。放入花椒粒，出味后捞出。

4、放入泡姜，泡椒，蒜，大葱炒香，可以多炒一下，味道要大些。

5、放入洋葱炒香，放入鸡珍炒自发白， 放入生抽，上色。

6、放入芹菜，炒熟之后放入少许鸡精，白胡椒粉。可以加一点点醋，因为我口味偏爱酸，所以也可以不加，再加少许盐。