鲍鱼和什么菜搭配好吃：鲍鱼鸡汤

材料：瘦鸡1只、里脊肉1条，鲍鱼6个、金华火腿2片、香菇8个、干贝2-3个、枸杞1小把、盐适量、米酒适量

做法：

1、鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起，干香菇、枸杞清洗干净。

2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。

3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。

4、最后加盐和酒调味即成。

鲍鱼和什么菜搭配好吃：鲍鱼烧土豆

材料：土豆500克、鲜鲍鱼6只、葱花适量、鲍鱼汁4大匙、蚝油2大匙、盐1/4小匙(约2克)、料酒1大匙

做法：

1、土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四。

2、锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下。

3、炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒，加蚝油。

4、放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟。

5、最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅。