卤香干怎么炒好吃：卤香干炒肉片

材料：猪肉250克、卤香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量

做法

1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制;

2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片;

3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色;

4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味;

5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干;

6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。

卤香干怎么炒好吃：腊肉炒卤香干

材料：腊肉、卤香干、青辣椒、小米椒、姜、蒜、生抽、料酒、油、盐适量

做法：

1、将腊肉放入开水洗干净， 放入锅中蒸上十分钟;

2、蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒;

3、腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒;

4、翻炒出香味后加入香干块后继续炒，加入少许生抽和料酒;

5、再加入少许水煮上三分钟，加入青椒一起翻炒，青椒变色后最后加入盐等调料;

6、盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀。