今日小编要分享的是热乎乎的水果辅食,多吃水果有益健康,以下就是几种水果辅食的做法,让宝宝们爱不释口。
山药和山楂都是有利于促进脾胃消化吸收的,煮熟的山楂比生山楂更好,因为山楂中含有大量的果酸、有机酸等,煮熟后会被转化掉,少了酸涩,更适合宝宝的肠胃。胃口不好、消化不良的宝宝适合吃这道辅食,但如果宝宝肠胃健康,平时还是少量少吃为好。
【食材】
山药30克、山楂2-3颗、米粥1小碗
【步骤】
1、将山楂泡淡盐水约15分钟,然后用清水洗干净,去掉山楂核。然后放入搅拌机中,倒入少量凉开水,搅打成山楂糊。将山药洗干净,去皮,放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的山药压成山药泥。
2、取一口小锅,倒入米粥,煮开。
3、然后倒入山药泥和山楂糊。
4、煮开、拌匀之后,将米粥经过滤勺,一边过滤一边用勺子研磨。
5、取过滤后的山药山楂米糊即可。
润肺鸭梨粥
梨子具有很好的润燥作用,无论是生吃还是熟吃都可以。用梨子煮粥,能够清热润肺,如果宝宝有咳嗽、口舌干燥等症状,煮个润肺鸭梨粥那是再适合不过了。
【食材】
新鲜鸭梨半个、粳米100克、水适量
【步骤】
1、将梗米淘洗干净,加入清水浸泡60分钟。
2、将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。
3、鸭梨加水适量煎煮30分钟,捞去梨渣。
4、往锅内加入浸泡过的粳米,煮成粥,趁温热食用。
5、最后盛上一碗即可。
红枣梨子米糊
红枣含有大量的维生素、蛋白质和钙磷铁等,煮熟后的红枣更易于消化,有健脾胃、养肝肾的功效。梨子有清热润燥的功效,红枣则有增强免疫力的作用,这道红枣雪梨米糊特别适合作为宝宝的冬季辅食。
【食材】
梨80克、红枣1个、婴儿米粉50克
【步骤】
1、将梨子洗干净,去皮、去梨心,切成小块。
2、红枣洗干净,去掉红枣皮和核。
3、将梨子和红枣放入蒸锅中蒸熟。
4、将梨子和红枣放入搅拌机中,加入少量的水搅打成果泥,盛入碗中。
5、在婴儿米粉中倒入适量70℃左右的温开水,边倒边搅拌,让米粉和水充分接触,调成糊状。
6、将搅打好的梨子红枣泥调入米粉糊中,拌均匀即可。
山药苹果泥
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于肠胃消化,而苹果含有的果胶有很好的排毒作用,具有止泻的功效,这道山药苹果泥有助于呵护宝宝肠胃的健康。
【食材】
山药100克、苹果50克
【步骤】
1、苹果去皮、去籽,切成小块。
2、将山药去皮,洗干净之后,切成小块。
3、将山药放入蒸锅中蒸熟,等山药蒸熟时,放入苹果块,一起稍微加热。
4、将蒸好的山药和苹果取出,放入搅拌机中搅打成果泥,最后盛入碗中即可。
香蕉口感柔软,味道香甜,而且味道不重,是比较不容易引起过敏的水果,适合作为辅食给宝宝添加,是孩子们容易接受且喜欢的辅食食材之一。香蕉中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质,以及丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原,B1和C等。
【食材】
香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、白糖5克、水适量
【步骤】
1、将香蕉去皮后,用勺子研碎。
2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀。
3、注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。
4、煮好后倒入研碎的香蕉。
5、调匀即可喂食。
6、最后用碗装上即可。
牛油果苹果泥
牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等微量元素含量也高,有“森林奶油”的美称。
另外,牛油果的口感好、味道好、热量低,有注意促进肠道蠕动,保持消化系统功能正常,是适合宝宝吃的高营养水果之一。
【食材】
牛油果半个、苹果1/4个、温开水或母乳少许
【步骤】
1、将牛油果对切,绕着核用刀切透,然后双手一边抓一边拧,将牛油果分成两半。
2、用勺子刮出牛油果内壁果肉。
3、将苹果洗干净,去皮,取1/4的分量,切成苹果小丁。
4、将苹果和牛油果放入搅拌机中,加入少量的水或母乳。
5、将苹果和牛油果搅打成细腻的果泥。
6、果泥倒入碗中即可。
吐司鲜果布丁
食材:鸡蛋、红心火龙果、芒果、草莓、猕猴桃、吐司片、白砂糖(1岁内宝宝可以不用)淀粉、果酱(可以不用)
【步骤】
1、将水果和吐司切块备用。
2、将两只鸡蛋打好,加入适量一小勺淀粉搅匀。
3、将牛奶和鲜奶油倒入锅中,按自己的品味加适量糖再加热至沸腾,离火左右轻摇几下,再分次倒入蛋液中,边倒边不停搅动。
4、将吐司切块铺在烤碗里,再铺入水果块,最后将蛋液过筛倒入。
5、烤箱预热180度烤25分钟就OK,喜欢就淋点果酱(我淋的百香果果酱)。
菠萝咕咾肉
食材:
里脊肉200g、菠萝四分之一个、红色灯笼椒半个、黄色灯笼椒半个、绿色灯笼椒半个、洋葱1个、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱3汤匙、白醋少许、白糖适量、料酒少许、盐少许。、
PS: 最后三样调料1岁内宝宝不用。
【步骤】
1、材料备齐。
2、里脊肉切小方块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
3、腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。
4、油锅加热到四成热时,逐一放入肉块炸成金黄色。
5、之后再复炸一遍后捞出沥干。
6、锅中入少量油烧热。
7、下洋葱快速煸炒出香味。
8、加青红黄三色灯笼椒翻炒。
9、加入炸好的里脊肉块,加糖、醋、番茄酱、盐翻炒。
10、最后加入菠萝,炒匀盛出就可以了。
小窍门:
1、肉腌制一会,这样炸出的肉比较嫩。
2、炸肉时,第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后,可开至大火迅速再炸一遍,这样炸出的肉更易外酥里嫩。
香蕉糖果
原料:
云吞皮数张、炼乳适量、香蕉一根、清水适量
【步骤】
1、把香蕉切成小条。
2、去炼乳里裹一圈。
3、放在云吞皮上,旁边沾上适量清水。
4、卷起来。
5、把两边的边按紧。
6、向反方向拧出花纹,静置10min定型。
7、把油烧至六成热,炸至表面金黄即可。
玫瑰花香柿子饼
原料:
子2个(295g)、玫瑰核桃馅适量、面粉455g、
【步骤】
1、柿子烫一下去皮,放小盆里抓成泥状,去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西;
2、分次加入面粉,不停搅拌,成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜,饧发30分钟;
3、玫瑰核桃馅:取六个干核桃的果实部分,微波炉大火加热1分钟,取出搅拌一下,继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。
4、取适量玫瑰酱,加入核桃碎和少量熟面粉,拌匀即可。
5、面团搓成长条;
6、切成大小相同的剂子;
7、剂子团圆按扁,擀成圆皮;
8、包上适量玫瑰核桃馅;
9、捏口朝下按扁;
10、平底锅倒少许色拉油,小火煎至两面金黄即可。
小窍门:
柿子的品种很多,做柿子饼要挑又软又甜,汁水多的。
菠萝鲜虾炒饭
材料:
菠萝:半个(去皮)
米饭:两碗(煮米饭时比平时少加一些水,炒饭用的米饭不要太过软烂)
鲜虾:250克左右(按自己喜欢加)
蟹味棒:4条(去外膜)
鸡蛋:1~2个
青豆:1小把
甜玉米粒:1小把
腰果:1小把(杏仁,肉松,花生都可以)
生抽:1勺
【步骤】
1:将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒;
2:青豆玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒;
3:生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,注意不要烤糊了,盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下);
4:平底锅内倒入少许油,打入鸡蛋滑散后盛出备用;
5:再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁,青豆,玉米粒,蟹味棒一起炒香至变色;
6:把煮熟的米饭搅散加入,翻炒均匀后加入盐和生抽,胡椒粉,鸡精
7:炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀;
8:关火,撒入烤香的腰果,盛出食用(腰果最后加入到表面就可以,不要在炒饭的过程中加腰果翻炒,那样吃起来就不酥脆了)。
自制芒果卷
食材:
3个大芒果
【步骤】
1、烤箱预热至80oC,准备两个烤盘,放上烤纸。同时芒果切小块,放搅拌机中搅拌至顺滑。
2、将搅拌好的芒果液均匀摊在烤纸上,要薄薄的一层。
3、放入烤箱烤3-4小时。看看底部有没有干燥,要还有点湿,就继续烘烤,直到完全干燥。
4、烤好后取出,放凉后揭开,用剪刀或者刀子切成长条,然后卷起来。
PS:这样就做好啦~同样的方法还可以做菠萝卷等其它水果卷哦~
水果辅食制作小贴士:
制作果泥的过程中,很多妈妈为了口感好久在里面加入白糖、冰糖、蜂蜜。这里要提醒小伙伴一下~
蜂蜜中虽含有丰富的维生素、多种无机盐以及有益人体健康的微量元素等。但不是任何人都适用的!婴幼儿如若饮用蜂蜜中毒会导致迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此,为防患于未然,保证婴幼儿健康成长,对1周岁以内的婴儿,以不喂食蜂蜜为宜。
白糖&冰糖虽然可以吃,但是仍然不建议!为什么?!一是糖类太甜,首先对乳牙的发育不利,后期还可能造成坏牙等不良影响;二是过度喂食甜食会影响宝宝正常进食,导致挑食,偏食的毛病。
所以,以上制作果泥的过程中,虽然可以添加一丢丢白糖或者冰糖,但是喂了宝宝健康着想,适量吧!一丢丢,调个味就行。像是香蕉啊,苹果啊这些并深究糖份足够的,就不要再添加啦!