三色豆腐虾泥
1、食材:
胡萝卜1根,豆腐50克,虾30克,油菜2棵,植物油、盐各少许
2、做法:
(1)胡萝卜洗净,去皮,切碎。
(2)虾去头、皮、泥肠,剁成虾泥。
(3)油菜洗净后,用热水焯过,切成碎末。
(4)豆腐冲洗过后,压成豆腐泥。
(5)锅内倒油,烧热后下入胡萝卜末煸炒,半熟时,放入虾泥和豆腐泥,继续煸炒至八成熟时再放入碎菜,待菜烂时,加少量盐即可。
3、温馨提示:
蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于宝宝消化和吸收食物,促进代谢废物排出;虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸,有利于婴幼儿的生长发育。
紫菜粥
1、食材:
紫菜10克,银鱼20克,熟芋头10克,绿叶菜少许,稠粥1小碗。
2、做法:
(1)紫菜撕成小块,银鱼切碎,用水冲洗后,均拿热水烫熟;煮熟的芋头压成芋头泥。
(2)将稠粥倒入锅中,加入烫熟的紫菜、银鱼以及芋泥、绿叶菜煮开后即可。
3、注意:
可根据宝宝的喜好,将紫菜换成海苔,营养价值不会减少。
4、温馨提示:
紫菜中含有丰富B族维生素以及维生素A和维生素E,烟酸的含量也很丰富。另外,紫菜中含有多种矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的碘、钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒、等,补碘效果奇佳,可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于宝宝的生长发育。更为关键的是热量很低,纤维含量却很高,不必担心多吃发胖。
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