简介

软滑香甜的布丁许多小朋友都比较爱吃，但是市面上很多的布丁都会添加了各种的添加剂，为了宝宝的健康不妨自己动手在家做一份抹茶红豆布丁吧！

主料

• 鸡蛋2个
• 鲜奶360ml
• 细砂糖1.5大匙
• 抹茶粉1茶匙

辅料

• 蜜红豆酌量
• 鲜奶油酌量

制作步骤

• 1. 取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉，加热至糖溶化，(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。
• 2. 鸡蛋2个打散，加入完成步骤2再次拌匀。
• 3. 运用筛网将完成步骤3过滤，(这样成品会更细腻，也才不会因为鸡蛋杂质影响口感)
• 4. 准备适合容器，倒入约8分满，表层如有细泡可用牙籤或纸巾擦拭掉
• 5. 准备好电锅，锅内放入米杯水1又1/2杯，摆上蒸架和待蒸布丁。
• 6. 盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出)，按下电源，等电源弹起再闷个5~6分钟即可。
• 7. 完成取出放凉，随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。