简介

滑嫩的鸡翅搭配鲜味十足的蚝油一起烹煮不仅非常容易入味而且味道也是非常一流的哦，下面一起来看一下这道蚝油鸡翅的做法。

主料

• 鸡翅8个
• 红萝卜片8片
• 洋葱半颗
• 蒜末2瓣
• 葱段2根

辅料

• 盐1/4茶匙
• 黑胡椒粉少许
• 蚝油2-3汤匙
• 蕃茄酱1/2汤匙
• 酱油1/4汤匙
• 黑胡椒粉适量
• 米酒少许
• 水1/2杯
• 糖少许

制作步骤

• 1. 鸡翅上划刀，可以帮助缩短烹煮时间就能入味喔～洋葱切粗条;红萝卜切片;蒜切小块;葱切段。
• 2. 鸡肉先用盐和胡椒粉抓匀。
• 3. 接着不沾锅烧热后，放比平常炒菜要多ㄧ些的油，将鸡翅们两面煎上色后，起锅备用。
• 4. 原锅留一点油，将蒜和洋葱炒香后放入红萝卜片拌炒。
• 5. 接着放入蚝油。
• 6. 再放入酱油、黑胡椒粉和蕃茄酱。
• 7. 接着放入水烧滚，并试咸甜度后调整。
• 8. 便可把煎好的鸡翅放入，并延锅边倒入米酒。
• 9. 拌几下后盖锅盖，中小火焖烧几分鐘后让汤汁略收即可。
• 10. 开锅盖拌匀，撒入葱段即可起锅装盘。