简介

萝卜糕是福建、广东一带比较受欢迎的一种特色糕点，利用高纤维的白萝卜制成的糕点吃起来也更易效果，下面一起来看一下这道宝宝版的南瓜萝卜糕的做法。

主料

• 白萝卜65g
• 再来米粉33g
• 南瓜适量

制作步骤

• 1. 先把萝卜刨成丝；
• 2. 接着将在来粉加水调成糊，萝卜丝跟再来米粉的比例是用2:1，粉跟水的比例这次是用2.5:1；
• 3. 然后南瓜放进电锅蒸成泥 可以在刨萝卜丝前先放进电锅蒸，刨完萝卜小后南瓜也大约熟了，再将南瓜压成泥；
• 4. 将萝卜丝放进锅中炒透；
• 5. 接着放入适量南瓜泥；
• 6. 在把米糊倒进去一起煮，接着炒成糊状等收干后即可；
• 7. 取一个要装萝卜糕定型的容器 在容器上抹少许油；
• 8. 接着将炒好的萝卜煳放入容器裡 再放进电锅中蒸熟；
• 9. 电锅外放两杯水去蒸，等电锅跳起来后就可以整锅拿出来放凉，萝卜糕放凉后才会定型。