- 简介
- 葱煎蛋是我们日常生活中再熟悉不过的一道料理了,除了传统的做法之外也可以加一些高淀粉的土豆条来增加口感,这样变成了一道完美的早餐煎饼啦!
- 主料
- 马铃薯两颗
- 鸡蛋两颗
- 葱适量
- 制作步骤
- 1. 马铃薯切条状或细丝(越细煎起来越快);
- 2. 锅中放点油,放入马铃薯香煎;
- 3. 打两颗蛋到碗裡(碗大一点,待会儿葱加下去比较好搅拌);
- 4. 葱切成细末;
- 5. 将葱放到碗中和鸡蛋搅拌均匀(可以斟酌加点盐巴);
- 6. 马铃薯香煎至金黄色即可;
- 7. 将蛋液倒入锅中(覆盖在马铃薯上);
- 8. 香煎一会儿后翻面煎至金黄即可出锅。