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预防癌症
包菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。另外包菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
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宝宝吃包菜推荐食谱
包菜粥
1、食材:
大米40克、包菜30克。
2、做法:
(1)将卷心菜洗净,切碎备用。
(2)将大米洗净,用水浸泡1小时左右,再沥干水分磨成细末。
(3)将大米末放入锅内加水煮开,再加入切碎的卷心菜,煮至软稠呈泥状即可。
肉末包菜
1、食材:
猪肉末、包菜、葱头、植物油、葱、姜末、酱油、盐、水淀粉适量。
2、做法:
(1)将包菜用开水烫一下,切碎;葱头切成碎末待用。
(2)将油放入锅内,热后下入肉末煸炒。
(3)加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻,加入盐调味后,用水淀粉勾芡即成。
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