简介

很多家长都会在家里给孩子做一些杯子蛋糕，这款蜂蜜杯子蛋糕很简单，材料也非常好取得，也可说是戚风蛋糕的小巧版本。

主料

• 蛋白4 颗
• 砂糖40g
• 蛋黄4颗
• 全蛋1颗
• 植物油60ml
• 蜂蜜40ml
• 低筋面粉60g

制作步骤

• 1. 烤箱预热100度，将蛋黄，全蛋，植物油以及蜂蜜拌匀;
• 2. 加入过筛低筋面粉拌匀;
• 3. 蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3，继续打至细緻后，再加入1/3，最后再续打后加入剩下1/3，打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡;
• 4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀)，再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可;
• 5. 倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡;
• 6. 上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟;
• 7. 家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!