宝宝吃紫菜鸡蛋面好不好?秋冬季气温变化大,正是孩子感冒的高峰期,加强饮食营养,预防感冒很重要。下面来看看一道鲜香爽滑的紫菜鸡蛋面怎么做?
做法简单,但是它营养丰富,还能能预防感冒和御寒!
紫菜富含钙、碘、钾、磷等矿物质,尤其是碘,它和酪氨酸能组成甲状腺素,具有产热效应,而且在寒冷的天气来上一碗热呼呼的紫菜鸡蛋面,御寒效果更佳。
鸡蛋几乎含有人体需要的全部营养素,是平价的营养全能食物,跟紫菜搭配,营养全面升级,能提高孩子的机体免疫力,预防感冒。
另外,我搭配的是经过了营养强化钙、铁、锌的细面,尤其是含钙量丰富,补钙效果更好。
最让我喜欢的是,它做法简单,省时,即使在争分夺秒的早晨,妈妈们随便用10分钟就能给宝宝做一份营养面,搭配水果、坚果和酸奶,满分早餐轻松出炉了!。
紫菜鸡蛋面
营养分析①补钙:紫菜富含钙,加上我选用的是强化了钙、铁、锌的营养细面,尤其是含钙量很丰富,两者搭配,补钙效果更好;
②补碘:紫菜富含碘,预防甲状腺疾病;
③提高免疫力:紫菜和鸡蛋都富含各种微量元素,钙、磷、钾、铁,碘等,对提高宝宝机体免疫力有一定帮助;
④缓解便秘:紫菜富含膳食纤维,能预防和缓解宝宝便秘;
烹饪指南参考月龄:10M+;
烹饪方式:蒸
食用搭配:作为早餐、午餐或晚餐吃~
食材建议:优先推荐低钠的免洗头水紫菜~
储存方式:新鲜食用;
注意事项:①甲亢患者和对本文食材过敏者慎食~
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
食物名称/数量
营养细面条/30g
豆腐/50g
南瓜/50g
低钠酱油/适量
纯芝麻酱/适量
? 制作步骤?PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
1、中火烧开水,洒少量食用油;PS:如果有鱼汤或肉汤,可不放油;早上赶时间可以直接用白开水,节约时间~
2、将面条放入沸水中,煮约三五分钟;PS:我用的是营养强化了钙,铁,锌的营养细面,三五分钟就能煮熟,如果你们用的普通面,建议多煮几分钟,以煮熟为准;
3、将煮熟的面条捞起;
4、将姜丝放入剩下的面汤中,重新煮至微沸;
5、将头水紫菜冲洗几下,再放入面汤中,调成小火煮约三分钟;PS:优先推荐免洗头水紫菜,营养和口感好一些~
6、取一个鸡蛋液,搅拌均匀;
7、将鸡蛋液倒入紫菜汤中,等5秒再开始搅拌成鸡蛋花,再关火;PS:等几秒是为了让鸡蛋液稍微凝固再搅拌,蛋花易成形,且不易混浊~鸡蛋花一旦成形就要关火,不然就容易煮老了~
8、紫菜鸡蛋汤煮好了;
9、将紫菜蛋花汤浇在面条上,鲜香滑嫩的紫菜鸡蛋面出炉了,记得洒点亚麻籽油或核桃油,提鲜又营养,还能促进脂溶维生素的吸收~