月子餐豆腐的做法大全

月子餐豆腐的做法大全 鱼肉酿豆腐

食材：鱼肉(200克)、豆腐(400克)、鹌鹑蛋(8个)

做法：

1、鱼肉去皮去鱼刺，鱼肉剁成蓉，葱姜蒜切细，豆腐切成块，将中间掏空，将豆腐放入盐水里泡十几分钟，挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里，

2、加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀，

3、将鱼肉放入豆腐里，

4、在每个鱼肉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋，放入锅里蒸熟，

5、锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉，撒上葱花，淋上汤汁。

月子餐豆腐的做法大全 香菇豆腐

食材：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱适量

做法：

1、香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟

2、先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用

3、葱姜切碎， 香菇切块

4、热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻

5、然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色

6、再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐调味

7、最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅

月子餐豆腐的做法大全 番茄炖豆腐

食材：番茄2个、豆腐500g、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油适量

做法：

1、番茄用开水烫一下去皮，豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟

2、热锅倒油放葱花爆香后，把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁

3、加入盐和糖，再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮5分钟

4、最后倒些蚝油调色，再淋些水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠出锅，在表面撒些葱花即可。

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