包菜炒肉
材料:五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油
做法:
1、五花肉煮七成熟,捞出晾后切片;
2、甘蓝切成大块,蒜切片,葱切段;
3、适量植物油烧四成热,放入肉片慢慢煸炒;
4、肉片出油、变色后,放入酱油煸炒上色;
5、放入葱蒜、甘蓝煸炒,加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒;
6、临出锅时放几粒味精,淋少许醋,翻炒盛盘。
\
包菜炒腊肠
材料:圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量
做法:
1、圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用;
2、切少许葱花备用;
3、腊肠一根,切成片;
4、锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油;
5、放入葱花炒香锅底;
6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可。
番茄炒包菜
材料:包菜半个、番茄1个、番茄酱2汤匙、蒜头2瓣、油、盐适量
做法:
1、准备材料:包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分,番茄底部划2刀后放开水里烫一会,剥皮切薄片,蒜拍扁;
2、热油锅,爆香蒜头,放进包菜爆炒至软身;
3、包菜扒到一边,放进番茄爆炒几下;
4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小,感觉不够所以加了一些番茄酱),翻炒至全部材料软熟,放盐调味就可以啦。