1
麻油紫甘蓝
原料:紫甘蓝半棵,黄彩椒1个,黑芝麻油、盐各适量。
做法:
1、紫甘蓝、黄彩椒分别洗净,切条。
2、锅内加水烧开后放入紫甘蓝,焯半分钟后捞出备用。
3、锅加热后,倒入黑芝麻油,加紫甘蓝、黄彩椒翻炒几下,加盐调味即可。
功效:紫甘蓝营养丰富,可促进消化,预防便秘。它含有的抗氧化成分还能够保护身体免受自由基的损伤,并有助于细胞更新,促进伤口愈合。
2
芋头烧仔排
原料:仔排150克,芋头100克,红彩椒丝、青椒丝、植物油、姜丝、盐各适量。
做法:
1、仔排斩段,放入锅中加水烧开,撇去浮沫,捞出洗净;芋头洗净,去皮,切块。
2、油锅烧热,爆香姜丝,放入仔排翻炒至变色。
3、下芋头块炒匀后倒入适量水,用大火炖至汤汁收尽,加盐调味,放上红彩椒丝、青椒丝点缀即可。
功效:芋头能够帮助产后新妈妈提高食欲。此菜富含钙、钾、镁、铁等多种矿物质,能为新妈妈补充体力。
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