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深海鱼类
鱼能提供优良蛋白质，也是高脂肪肉类很好的代替品。鱼类是 Omega3脂肪酸的最佳来源，Omega3脂肪酸可降低血中叁酸甘油酯浓度、延缓血液凝集，保护心血管。糖尿病患者常伴随有叁酸甘油酯偏高、「有益的」高密度脂蛋白胆固醇偏低的情形，Omega3脂肪酸 可以改善此异常的现象。鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼和秋刀鱼等鱼类含有较多的Omega3脂肪酸。建议一週进食6～9两(约225～350克)鱼类，但要避免裹粉油炸。
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坚果
杏仁、花生、胡桃、腰果等坚果类含有多种对糖尿病患者有益的营养素，它含有「有益的」脂肪，可以降低胆固醇，维持动脉血管的健康和弹性，并减少胰岛素抗性，帮助血糖稳定。坚果富含抗氧化剂维生素E，可以保护细胞、神经和眼睛不受伤害。坚果也含有丰富的膳食纤维和镁，能帮助稳定血糖。一小把坚果可改善飢饿感，帮助体重控制，但因其热量高，若未控制食用量，过量摄取将不利于体重控制。
3
脱脂奶与优酪乳
脱脂奶与优酪乳含有丰富的钙质与维生素D，可以帮助骨骼及牙齿的健康。除此之外，维生素D可维持钙的正常代谢，促进细胞正常生长，保持激素平衡，增强免疫系统，并降低罹患多种疾病的风险，如乳腺癌、结肠癌和心血管疾病等，对维持健康很重要。
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豆荚类
豆荚类常被误认为是蔬菜，其实一杯豆类的蛋白质含量与一两(约37.5克)肉相似，不同的是豆荚类没有过多的饱和脂肪酸，而且是最好的膳食纤维来源之一。一杯豆类可提供一日膳食纤维需要量的叁分之一，因此豆类不仅可增加饱足感，在肠胃中的消化、吸收较慢，可延迟并减少饭后血糖快速升高，甚至能使一整天的血糖浓度维持平稳， 并降低平均血糖值。另外，豆荚类也是镁和钾不错的食物来源。
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