婴儿添加辅食的原则四：少盐不甜
食盐也叫氯化钠，由钠离子和氯离子组成。在人体的细胞内外，阳离子还有钾、钙、镁等;阴离子还有碳酸氢根、磷酸氢根等，它们可以统称为电解质，并以自身的“颗粒”维持着渗透压，保持着人体渗透压的平衡。
人体主要靠肾脏的浓缩和稀释功能来保持水和电解质的恒定，肾脏则是依据身体的需求来排出或滞留水和电解质。可见在人体“水电平衡”中肾脏功能之重要。
与成人相比，小宝宝肾脏的稀释和浓缩功能均较差。它的最大浓缩能力为排出1毫摩尔溶质时需带出1.4～2.0毫升水，而成人只需0.7毫升。婴儿6个月后，肾脏的浓缩功能才逐渐接近成人水平。在4～6个月孩子吃的辅食中加盐，无疑会加重孩子肾脏的负担，就像小马拉大车不堪重负一般。
婴儿添加辅食时能否加盐?何时加盐?加多少盐?这是很多爸爸妈妈迫切想知道的问题。一般情况下，8个月之前的食物不需要加盐，食物自身所含的电解质就已经能提供这么大孩子生长所需的足够电解质了。8个月后婴儿添加的辅食中可少量加盐，但1～3岁应少于1.3克/日，以做出的食物尝不出咸味为宜。4～6岁应少于2.3克/日。
据世界卫生组织(WHO)推荐，成人每日盐摄入量才5～6克。为了预防成人慢性病(高血压、心血管病、脑血管病、肿瘤)的发生，要有意识地培养孩子从小喜欢吃较淡的食物，避免养成“口重”的不良生活方式，这对他的健康可能会有长远的影响。
不甜是指少在孩子食物中加糖;少喂高糖、高碳水化合物类的食物;不喝或少喝糖水、饮料;尽量不选择含糖的钙剂等等。这样做的原因包括：
• 糖或碳水化合物都可以产生能量，它们顶替了孩子一日能量需求的一部分，会导致吃奶量下降。
• 4个月前过早喂碳水化合物会由于淀粉酶活性不足，食物不能充分消化，而导致食物在肠道酵解、产酸、刺激肠道，从而导致腹泻。
• 过多食用糖和碳水化合物会造成肥胖，易形成龋齿。
• 宝宝从小过于喜欢甜食，会影响他适应其他口味的食物。
总之，过高的糖类摄入是不利于宝宝生长发育的。
婴儿添加辅食的原则五：忌油腻
脂肪类的食物是宝宝生长必不可缺的，它能以较少的体积提供较高的能量。比如母乳的后奶中含脂肪比前奶高，母乳哺养的宝宝，一侧乳房吸吮时间过短，就有可能因吃不饱而形成总要吃的局面，由此可见脂肪的重要。从另一角度说，一些脂溶性维生素如维生素A、D、E、K的吸收过程也离不了脂肪。既然脂肪对宝宝那么重要，为什么又提出忌油腻呢?这主要是指忌油炸食物。对学吃阶段的宝宝来说，油炸食物是不适宜的。一方面，油炸的高温会破坏一些食物的营养素，尤其是维生素类;另一方面，油炸后形成的高脂食物不易消化，有较强的饱腹感，对孩子的消化、吸收和食欲都会产生不良影响。
