1、鱼肉末：

原料：净鱼肉50克(鲤鱼、草鱼均可)，精盐少许。

制法：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。①将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。②将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。③同烂米粥或面片一起食用。

2、煮红薯：

原料：红薯10克，苹果10克，白糖1克。

制法：

①将红薯洗净、去皮，切成小碎丁，苹果洗净、去皮、去籽，切成小丁待用。

②将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入白糖即成。