姜拌海带

　　原料：

　　海带100克、食盐3克、酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、味精2克。

　　制作方法：

　　1、姜洗净去皮切成末备用;

　　2、海带用温水泡软，洗净切成细丝，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉放入盆中;

　　3、往盆中浇入用生姜末、精盐、酱油、醋、香油和味精调匀的汁，拌匀即成。

　　适用人群：

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示：

　　海带除了能够补充碘元素之外，还可以起软坚化痰，祛湿止痒，清热行水的作用。

　　仔姜滑牛肉

　　原料：

　　精瘦牛肉150克，仔姜100克，青蒜苗30克，泡辣椒1根，小苏打粉少许，精盐8克，老抽5克，料酒15克，鸡精2克，鲜汤30克，胡椒粉3克，水淀粉30克，色拉油250克(约耗75克)

　　制作方法：

　　1、仔姜削皮切片，待用;

　　2、选无筋牛肉，切片，泡椒切小段，青蒜苗切段备用;

　　3、用碗盛装切成片的牛肉，放入小苏打粉和5克料酒、精盐2克，水淀粉20克搅拌均匀调好芡，另用一个碗放进鸡精、胡椒、精盐、料酒、老抽、鲜汤、水淀粉，调匀成味汁，待用;

　　4、锅至旺火上放入色拉油烧至七成热，下牛肉片用铲快速炒散，见翻白断生后，撇去多余的油，再下泡椒段、仔姜、青蒜苗等翻炒数下，烹入味汁，再炒数下，待芡汁紧裹在肉片上吐油时起锅装盘即可。

　　适用人群：

　　怀孕晚期准妈妈

　　健康提示：

　　牛肉蛋白质、脂肪含量均衡，配以仔姜，营养全面，同时具有温胃去寒的功效。