3、奶汁-豆腐
原料：豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜、油菜叶各10克，花生油25克，水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。
做法
1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热下豆腐丁，煎呈黄色时，下入姜丝，添入牛奶和鲜汤，加入精盐、味精烧沸后，转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时，转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用水淀粉沟薄欠，盛入盘内即可。
4、玉米豆腐萝卜糊
原料：黄玉米面2匙，豆腐1小块，胡萝卜2片，清水1杯，香油少许
做法：
1、把胡萝卜蒸熟后压碎，豆腐压碎。
2、将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。
3、用中火，边煮边搅拌，煮至菜和面熟后，淋上一点点香油，即可食用。
5、西瓜豆腐脑
原料：西瓜1块、豆腐1/8块。
做法：
1、西瓜去籽去皮后榨成汁。
2、锅内加水烧开，放入豆腐后稍煮，捞出捣碎。
3、将西瓜汁倒入豆腐中，拌匀即可。
查看全文
