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老黄瓜眉豆猪骨汤的做法

准备食材：	老黄瓜400克	猪骨500克	眉豆100克
	蜜枣15克	姜片15克	植物油1大匙
	精盐1小匙

1、猪骨飞水后冲洗干净血沫，沥干水分



2、老黄瓜去掉瓜瓤，用清水洗净，沥净水分，切成小段



3、眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核



4、加入适量清水煮沸，再放入老黄瓜段、眉豆、猪骨、蜜枣调匀



5、沸后改用小火煲约3小时，加入精盐调好汤汁口味，出锅装碗即成



营养小贴士：

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；眉豆含有大量膳食纤维，所以是便秘病人的理想食物。