- 适宜年龄
- 怀孕
- 功效
- 补钙
- 简介
- 又到了吃龙虾的季节了,相信不少的孕妈妈早已经对美味的麻辣小龙虾垂涎三尺了,龙虾含有的营养成分非常丰富,富含钙,蛋白质,氨基酸等各种矿物质,赶紧来跟小编一起看看麻辣小龙虾的做法吧!
- 主料
- 小龙虾2斤
- 辅料
- 花椒15克
- 麻椒15克
- 干辣椒段30克
- 大蒜30克
- 大葱2根
- 香叶两片
- 冰糖15克
- 盐20克
- 制作步骤
- 1. 准备好调料。花椒和麻椒各15克,干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。
- 2. 洗干净的小龙虾晾干。
- 3. 掐断龙虾尾部中间的地方,轻轻一拉,虾线就出来了。
- 4. 锅里放200毫升油。
- 5. 小火慢炸花椒和麻椒,炸出香味来。
- 6. 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。
- 7. 放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。
- 8. 小火翻炒调料2分钟。
- 9. 放入小龙虾翻炒。
- 10. 炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。
- 11. 加少许水盖上锅盖焖20分钟,中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。
- 小贴士
- 1、孕妇吃龙虾需适量,多吃易引起过敏。
- 2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质,就应避免吃龙虾,否则有可能会影响到胎儿的健康。
- 3、确保吃熟透的龙虾:因为龙虾中可能会含有某些寄生虫,如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死,孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染,影响胎儿的正常发育。所以孕妇一定要保证吃到熟透的龙虾。