- 适宜年龄
- 产后
- 简介
- 毛豆是日常生活中受到很多人群喜欢的一种食材,含有丰富的膳食纤维,还可以改善便秘,牛肉也是一种营养十分丰富的食材,尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对宝宝的生长发育很有帮助。毛豆炒牛肉既营养又好吃。
- 主料
- 毛豆250克
- 牛肉200克
- 辅料
- 花生油2汤匙
- 食盐4克
- 生姜10克
- 洋葱30克
- 生抽1汤匙
- 生粉3克
- 制作步骤
- 小贴士
- 毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。毛豆炒牛肉的整个过程要猛火快炒,要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了;嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒,更下饭。