适宜年龄

怀孕

功效

益气补血消暑消热

简介

桂花糯米莲藕，是莲藕的一种创新吃法，将糯米塞进长满洞洞的莲藕里面，煮熟后在上面撒上一些桂花，气味清香口感丝滑，莲藕富含铁和钙等微量元素，能够补益气血增强人体免疫能力。特别适合孕期妈妈。桂花糯米莲藕的做法其实也是很简单的。

主料

• 莲藕1节
• 糯米20克

辅料

• 冰糖80克
• 红糖40克
• 桂花10克
• 糖适量

制作步骤

• 1. 把藕洗净削皮
• 2. 将糯米浸泡在水里面半小时以上，让糯米充分吸水，这样容易煮熟煮透。
• 3. 在藕的顶端2～3厘米的地方切开
• 4. 在藕的洞洞里面填上糯米，填满它，可以用筷子捅，比较好填。
• 5. 把切下来的盖子盖好，然后用插上牙签固定
• 6. 在锅里装上红糖冰糖，用水化开，把藕放进锅里，装盖过藕的水，然后煮2小时以上～最后捞出来切片装盘。然后淋上一点锅里剩的汁和桂花糖，喜欢也可以再淋点蜂蜜!待冷却后更好～

小贴士

莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

在制作桂花糯米莲藕时要注意：1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可