适宜年龄

3-6岁

功效

清热降火消食止泻

简介

莲藕，是老幼妇孺、体弱多病的人群特别适合吃的一种食物，既可以生吃也可以加工做成各种美食。莲藕煮烂之后香软可口，口感香糯，而且充满着一股清香味道，能够帮助解决宝宝食欲不振的问题。对于肠胃比较脆弱的宝宝们来说，莲藕包子会非常适合他们食用哦！莲藕包子的做法也十分简单。

主料

• 莲藕200g
• 肉糜200g
• 面粉400g

辅料

• 盐5克
• 发酵粉适量
• 酱油半汤匙

制作步骤

• 1. 发酵粉用温水化开倒入面粉中间。
• 2. 面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。
• 3. 将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。
• 4. 将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。
• 5. 将馅料搅拌均匀。
• 6. 将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。
• 7. 将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。
• 8. 放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。
• 9. 大火沸水蒸30分钟。
• 10. 蒸好后焖5分钟就OK了。

小贴士

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。