莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

适宜年龄
怀孕
功效
补气益血增强免疫力补钙
简介
莲藕排骨汤,是一道能够补钙健骨的营养汤,特别适合在怀孕期间钙质大量流失的孕妇们。排骨含有大量蛋白,脂肪以及蛋白质,铁,钙等微量元素。具有滋阴润燥的作用个,莲藕的营养价值也很高,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。莲藕排骨汤的做法有很多种,可以在汤品里面适当的加入一些核桃,红枣
主料
  • 排腔骨500克
  • 莲藕200克
辅料
  • 核桃仁50克
  • 枸杞10克
制作步骤
  • 1. 将排骨洗干净,用清水泡制2小时。
  • 2. 葱切段,姜切片。
  • 3. 莲藕去皮,切成块。
  • 4. 准备好核桃枸杞
  • 5. 将排骨段放入沸水中焯水。
  • 6. 将排骨段放入汤锅中。
  • 7. 烧开用勺撇去血末。
  • 8. 加葱段、姜片和料酒,大火烧开,煮30分钟
  • 9. 放入莲藕块,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,煲1小时。
  • 10. 最后,加入核桃仁和枸杞继续小火煲至30分钟。调入味精即可。
小贴士
在购买莲藕时不要买很白很干净的,这种莲藕往往是用化学剂品浸泡出来的。要选择两端藕节都完整的,这样藕眼里面才不会有被灌进的泥沙,在做莲藕排骨汤时加入几颗核桃和枸杞,其营养价值会更高。
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