适宜年龄

怀孕

功效

清热消淤改善消化

简介

莲藕，是一种生吃熟吃都可以的食物，其含铁量较高，非常适合孕期的妈妈食用，有些孕妈妈在怀孕期间会喜欢吃一些口味较重的食物，这道香辣藕片实在是再好不过的选择了，莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁等微量元素，能够帮助孕妈妈分泌消化酶，改善消化，还能够消淤清热，化痰止咳。

主料

• 莲藕一节
• 小葱一把

辅料

• 盐10克
• 辣椒面适量
• 孜然粉适量
• 烹调油两汤匙

制作步骤

• 1. 准备好莲藕和香葱备用
• 2. 莲藕去皮，切片，莲藕片过一下水，洗掉多余的淀粉。
• 3. 小葱切碎备用。
• 4. 烤盘预热刷油。铺上莲藕片，240度20分钟启动机器。
• 5. 中间开盖刷油并翻动，搓些细盐进去。
• 6. 炸锅要高温240度大约需要15分钟。
• 7. 烘焙过程中，三次或者四次开盖刷油，将好时，撒上孜然粉和辣椒粉，拌均匀。
• 8. 出锅前撒上小葱碎，拌均匀就好了。

小贴士

藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。还富含膳食纤维，对治疗便秘有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。在做这道菜的时候可以用生菜或者萝卜，黄瓜垫底摆盘，可以用生的，也可以用水稍微焯一下。