蒜蓉莴笋

蒜蓉莴笋

适宜年龄
怀孕
功效
通便抗病毒
简介
蒜蓉莴笋,是莴笋的一种新鲜吃法,蒜容营养丰富具有杀菌消炎的作用,对保护孕妇肝脏,调节血糖都有很好的作用,莴笋味道清新,营养丰富,加上蒜蓉的点缀,让孕妇能够更好的吸收其营养元素并抵抗病毒,增强体质。
主料
  • 莴笋200克
辅料
  • 食盐1小勺
  • 鸡精半勺
  • 6粒
  • 红椒2个
制作步骤
  • 1. 莴笋去皮斜切块。下入沸水中煮3分钟左右脱生,过凉水后沥干水份备用。
  • 2. 红椒切块,蒜切成沫。
  • 3. 锅中入油,7成热时放入蒜蓉,爆香。加入一小勺,翻炒均匀。
  • 4. 加入莴笋和红椒片,大火翻炒2分钟左右,加入鸡精,炒匀即可出锅。
小贴士
1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏的孕妇不宜食用。
2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。
3、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外莴笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。
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