专家教你打造孩子的小饭碗

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许多家长倾其财力,千方百计地要求孩子参加各种各样的智力培训班,但对营养影响智力发育的作用却不甚清楚。事实上,由于营养对大脑发育的作用非常敏感,一个人脑功能的优劣
吃甜食过多会影响食欲,降低其他食物摄入量,最终造成营养的不平衡。同时吃糖过多在体内经代谢会转变成脂肪,长期下去也会热量过剩,形成肥胖。另外,吃糖过多易形成龋齿,还会影响神经系统的活动和智力的发展,在孩子身上可表现为精力不集中,易哭闹,多动,情绪不稳定等,这被称为“甜食综合征”。因此,为了儿童的身体健康要控制甜食,尤其是养成吃饭前后、睡前不吃甜食的习惯。培养儿童养成口味清淡好习惯,多饮白开水,少饮过甜的水及饮料。

  不要以成人咸淡口感喂养孩子

  成人的口味与孩子是不同的,比如成人感觉到有咸味的食浓度为0.9%,而婴儿为0.25%,如果以成人的味觉调配食物,对孩子来说就偏咸。而我国居民在饮食口味上普遍较咸的不良习惯也是从小养成的。长期食盐摄入量过高,可引起血压的升高,继而引起成年后心脑血管疾病的发病率增高,危及寿命。

  洋快餐不要成为奖励

  洋快餐香腻的口味对生长发育期的孩子具有很大的诱惑力,一旦产生了嗜好难以改变。不少家长往往意识不到这种现象的不良后果,认为孩子既然喜欢吃就尽量满足,有的还作为奖励手段。结果孩子吃得过多,摄入热量过高,形成了营养失衡的“虚胖”。因此为了孩子的健康,在饮食习惯正在形成的关键时期应控制吃洋快餐的次数,更不能作为奖励手段刺激孩子,只能是偶尔吃吃。

  吃精吃好并不是营养好

  很多家长以为吃精吃好就是营养好,觉得米要白细、面要精白,蔬菜要细嫩、汤煲的时间应该长。这种观点使饮食中所含的B组维生素越来越少,营养越来越低,其后果可想而知。这样的孩子将来对饮食的适应性会很差,应该提倡粗细适当搭配。
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