适宜年龄

备孕

功效

补血益气润肺

简介

西红柿烧茄子。维C和B族维生素的碰撞。食用有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。让我们来看一看西红柿烧茄子的做法是怎么样的。

主料

• 茄子一个
• 西红柿一个

辅料

• 青椒一个

制作步骤

• 1. 准备好所有的食材。
• 2. 茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
• 3. 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒至茄子皮发皱变软微黄。
• 4. 再放入葱姜蒜炒香。
• 5. 加入西红柿翻炒。
• 6. 加入料酒炒出香味。
• 7. 再加入生抽，糖和盐。
• 8. 加入适量的清水烧制，让其入味。
• 9. 烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
• 10. 淋入适量的水淀粉炒均匀。

小贴士

茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。