适宜年龄

3-6岁

功效

开胃健脾厚肠

简介

软软的茄子配上酥酥的五花肉，画面感真是太强了。五花肉烧茄子不光好吃，而且做法也简单，想吃的朋友不妨自己动手试试噢！下面是关于五花肉烧茄子的做法。

主料

• 茄子1个
• 五花肉200g

辅料

• 盐一茶匙
• 葱两根
• 姜一块
• 蒜一颗
• 料酒一茶匙酱油
• 胡椒粉一茶匙
• 白糖一勺
• 蚝油一勺

制作步骤

• 1. 首先将茄子切块，五花肉切片，葱白切段，蒜子切片，姜切菱形片。
• 2. 锅中倒入少量油，下入五花肉，待肥肉煸出油后，下入姜片、蒜片、葱段，翻炒均匀，再倒入茄子，翻炒至变软，加入一勺盐、少许白糖，翻炒片刻。
• 3. 随后淋入适量料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜，炒至茄子软烂，即可出锅装盘。

小贴士

茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血