适宜年龄

3-6岁

功效

开胃健脾厚肠

简介

听到‘酱烧’两个字，就肯定又是一道让人流口水的美食啦！今天要推荐的是酱烧茄子排骨，喜欢吃肉的宝宝是不是好开心呀！那我们一起来看一看这道酱烧茄子排骨的做法吧。

主料

• 肋排400g
• 茄子300g

辅料

• 豉油鸡汁一勺
• 清水一杯

制作步骤

• 1. 食材：肋排和茄子。
• 2. 肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。
• 3. 腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。
• 4. 倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
• 5. 茄子洗净，切段。
• 6. 放入砂锅中。
• 7. 盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。
• 8. 揭盖，熄火盛出。

小贴士

茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。