适宜年龄

产后

功效

清热解毒利尿消肿

简介

又到了吃菠萝的季节，喜欢吃菠萝的人都知道原本的菠萝会有点酸，所以今天我们一起来看一看这道糖水菠萝的做法吧！

主料

• 菠萝300克

辅料

• 冰糖50克

制作步骤

• 1. 菠萝去皮。
• 2. 切成小块后用水冲洗一下。
• 3. 加入清水，没过菠萝。
• 4. 大火烧开后，加入冰糖。
• 5. 转中火，烧至冰糖溶化菠萝煮熟后，关火加入蜂蜜。
• 6. 搅拌均匀即可。凉后口感更加。

小贴士

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害