适宜年龄

产后

功效

养心健脾厚肠

简介

豆腐也分內酯豆腐和韧豆腐，今天我们就用韧豆腐和皮蛋来做一份凉拌菜，下面就是关于皮蛋拌豆腐的做法！

主料

• 豆腐1块
• 皮蛋1个

辅料

• 胡萝卜1根
• 黄瓜1根
• 炸花生米一勺
• 熟芝麻一勺
• 香菜一小把

制作步骤

• 1. 准备所需材料，豆腐用热水烫一下，放凉切块。
• 2. 黄瓜、胡萝卜切丝。
• 3. 皮蛋切碎粒。
• 4. 炸花生米捣碎。
• 5. 准备红油、加入所有调料调汁。
• 6. 摆盘、淋汁。

小贴士

在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。