鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

适宜年龄
3-6岁
功效
利尿消肿
简介
鱼头鲫鱼汤补脑又补钙的一道营养汤,适合全家人食用噢,喜欢吃的朋友一起来看看这道美味的鱼头豆腐汤的做法吧!
主料
  • 鱼头300g
  • 豆腐250g
辅料
  • 两根
  • 一块
制作步骤
  • 1. 准备草头300g 嫩豆腐250g。
  • 2. 把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用。
  • 3. 锅中倒入适量油,放入鱼头煎。
  • 4. 煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)。
  • 5. 水烧开后,转入砂锅中,放入葱结小火慢炖。
  • 6. 炖至汤汁奶白即可下入豆腐。
  • 7. 放入豆腐后炖10分钟即可加入调味。
  • 8. 加入盐后再炖两分钟即可出锅。
  • 9. 完成。
小贴士
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
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