适宜年龄

3-6岁

简介

圆滚滚的丸子和亮晶晶的荔枝，别说小孩子了，大人看到也是食欲大增，下面让我们赶紧来看看这道荔枝珍珠丸的做法吧！

主料

• 里脊肉20克
• 荔枝50克
• 珍珠樱桃10克

辅料

• 青椒三根
• 葱三根
• 姜一块
• 淀粉一勺
• 蛋清10克
• 白糖一勺

制作步骤

• 1. 准备主料：里脊肉，荔枝和珍珠樱桃。
• 2. 猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁，待用。
• 3. 将肉泥搓成丸子，入油锅炸至金黄色，捞出放一边。
• 4. 炒锅热油，爆香葱白姜丝青椒片，加入珍珠樱桃和肉丸，倒入芡汁，炒约半分钟。
• 5. 放入剥壳的荔枝，与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒，炒一两分钟，出锅。
• 6. 醇厚的肉香夹杂着淡淡的荔枝清香，扑面而来，真是让人食欲大增啊!再慢慢地品尝一口，浑然天成的独特风味啊！

小贴士

成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。