适宜年龄

产后

功效

下奶降火养胃

简介

木瓜鲫鱼汤，听名字就知道这一定是到下奶的食谱啦，所以需要催奶的妈妈们，赶紧学起来吧！下面是木瓜鲫鱼汤的做法！

主料

• 鲫鱼一条
• 木瓜150克

辅料

• 姜片3片
• 牛奶60毫升
• 盐一茶匙
• 白胡椒10克

制作步骤

• 1. 买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。
• 2. 木瓜去皮、去籽后切块待用。
• 3. 锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。
• 4. 放入姜片煸炒香。
• 5. 然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火。
• 6. 转大火，等水开后转文火炖20分钟。
• 7. 20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。
• 8. 之后加胡椒，炖10分钟。
• 9. 关火前5分钟加盐调味。

小贴士

1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。

2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。

3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。

4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。

5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。

6、木瓜可选半生熟的，但我个人还是喜欢全熟的。