适宜年龄

产后

简介

豆芽富含膳食纤维，普通人吃能通便，产后女性吃不仅排毒还能预防坏血病，下面我们一起来看看这道黄豆芽汤的做法吧！

主料

• 黄豆芽250g

辅料

• 葱3g
• 蒜2粒
• 食盐一茶匙
• 生抽1大勺

制作步骤

• 1. 把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。
• 2. 大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。
• 3. 锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
• 4. 豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
• 5. 煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

小贴士

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的