适宜年龄

产后

简介

大家都知道木瓜是丰胸的最佳美食，其实木瓜不仅丰胸对产后女性还能起到食疗的作用，将木瓜和带鱼搭配在一起，是非常适合产妇食用的，下面一起来看看这道木瓜带鱼的做法吧！

主料

• 木瓜半个
• 带鱼280g

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 糖一勺
• 料酒一勺
• 生抽一勺
• 姜一块
• 葱几根
• 淀粉一勺
• 高汤一碗
• 醋一茶匙

制作步骤

• 1. 带鱼洗净，我用了两条带鱼的下半部分。
• 2. 斜着切块。
• 3. 带鱼加酒、姜腌制1小时。
• 4. 腌制好的带鱼，木瓜买略微生的，葱切长短，姜切片。
• 5. 木瓜洗净去皮，去掉里面的瓜秧。切棱形。
• 6. 煮开水下木瓜煮一分钟。捞出备用。
• 7. 锅内放油，略微多一点，放入带鱼、姜片煎炸。
• 8. 煎炸两面金黄，一定要煎透。
• 9. 另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出，放入姜、葱爆香，加带鱼烹适量的料酒，加酱油、醋、糖。
• 10. 加入高汤或者适量的水煮10分钟。
• 11. 加入木瓜和适量的盐煮5分钟左右。
• 12. 加入少许的火腿汁调味，加水淀粉勾薄芡即可。

小贴士

木瓜性温味甘酸，有平胃和胃、去湿舒筋之功效。带鱼性喂味甘，能和胃、补虚通经。二味通用或烧或煮，皆有滋阴养肝、通乳开胃之功效，适合于产后肝郁血热致乳汁少者分餐食用。