适宜年龄 3-6岁 功效 解腻消食 简介 葱油饼是在北方很常见的一种饼,南方的朋友虽然在街上也会看到葱油饼但很多做法都不是正宗的噢,今天我们就来学学葱油饼的做法吧。 主料 面粉一袋油一勺 辅料 盐一茶匙葱三根鸡精一茶匙辣酱一勺 制作步骤 1. 面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。 2. 将分好的面块,揉成团,表面光滑。 3. 将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。 4. 撒上适量的油,均匀的抹平,油包在里面饼香且不油腻。 5. 撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)。 6. 将切好的葱花均匀的撒在上面。 7. 一切准备就绪,将饼卷起来。 8. 将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。 9. 一切准备就绪,锅中加入油,中小火,将饼放入。 10. 两面煎至金黄即可出锅。 小贴士 葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。