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简介

周末要来了，是不是又和朋友约了饭?可是餐厅的饭菜不卫生还昂贵，不如来学学这道洋葱油焖大虾吧！在家也能吃出一个好周末！

主料

• 虾500克
• 洋葱1个

辅料

• 食盐1/4茶匙
• 酱油3汤匙。冰糖
• 橄榄油适量

制作步骤

• 1. 剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用。
• 2. 大蒜和姜切片，干红辣椒切小段。
• 3. 锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸。
• 4. 熟至表皮变红，盛出。
• 5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料。
• 6. 盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。

小贴士

1、处理虾时可以用牙签轻轻的从虾头处先挑出沙线，再去除头部的沙包，最后用清水将虾逐个洗净，控干水份

2、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

3、炒虾时可以多放一些甜椒丁，不会太辣又可以让菜的颜色看起来很诱人。