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备孕

简介

中秋节快到了，喜欢吃月饼的朋友总会发明各种独特的吃法，今天要推荐的这道水果月饼就是以黄桃做月饼馅，味道似乎还不错噢，下面就是黄桃水果月饼的做法。

主料

• 面粉250
• 黄桃馅料120g

辅料

• 转化糖浆175g
• 色拉油75g
• 枧水5ml

制作步骤

• 1. 糖浆，油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成团，饧20分钟。这次用的是35克的小模具，把饧好的面团分割成15克一个的小剂子。
• 2. 把黄桃馅料分割成20克一个的小圆球。
• 3. 分割好后就可以包制了。
• 4. 用皮面包裹住馅料轻轻向上推赶。直至完全包裹住
• 5. 剂口向下放好，用模具扣在上面。
• 6. 放入烤箱内，上火180，底火200度烘烤3分钟后刷蛋液再继续烤15分钟即可

小贴士

1，面、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉。

2，包馅时避免进入空气，压制要紧实

3，注意烤箱温度，时间

4，没添加防腐剂的水果月饼最好放入冰箱内，建议一个星期内食用完。