适宜年龄 备孕 简介 每年桂花开时,会有人在等风过后,收集新鲜花型完整的桂花了。用来泡酒,泡蜂蜜,或是做糖桂花,都很美妙。今天我们就来学学桂花酒的做法。 主料 桂花50g高度酒1000g 辅料 枸杞30g冰糖20g 制作步骤 1. 新鲜桂花筛去杂质 2. 把梗从筛眼里筛出来 3. 摘掉梗 4. 把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土 5. 装入容器中,加少许糖腌渍几小时 6. 准备冰糖和枸杞子 7. 用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖 8. 封好瓶口。好了,剩下的一切交给时间吧 小贴士 先腌一下桂花,是为了能在装瓶后能快速沉下去,否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下,有利于冰糖溶化。桂花别放太多,太多了酒会有苦味。一般八月泡酒,春节时开瓶是最好的,味道好,也有意义,如果等不及,三个月也可以了