山药红枣小米粥——宝宝娇嫩的肠胃,需要用心去呵护!

10-08阅读:583大字

宝宝们的脾胃非常娇嫩,消化功能还没有发育完善,特别需要麻麻们的悉心照顾。小米富含B族维生素,所含膳食纤维性质柔软,易消化。山药同小米一样健脾胃,用它们熬出的这碗粥,健脾又养胃。非常适合肠胃功能较弱的宝宝食用哦!

辛辛苦苦做好的辅食,你怕宝宝不爱喝?

加两颗红枣,天然的甜味,会让米更香甜

宝宝轻松喝掉一大碗

制作小技巧


1. 红枣如何去皮?小思妈妈平时习惯用的方法是,倒入开水把红枣浸泡20分钟,红枣泡开后,皮会与果肉分离开,再剥皮就非常轻松啦。

2. 熬粥的时候,很容易扑锅,除了注意要用小火来熬煮,别忘记放个小勺在锅里,这样就不容易扑锅啦。


菜谱小亮点


1. 小思妈妈搭配的这碗山药红枣小米粥,有很多巧思在里面哟。山药、小米养胃,燕麦富含β葡聚糖,煮粥的时候,加一点在里面,可以让粥更粘稠,口感棒棒哒~

2. 对于月龄比较小的宝宝,如果还不能喝粥,可以变换成米糊,也非常简单方便,味道超级好喝呢。


山药红枣小米粥

配方:山药50g、小米30g、燕麦12g、 红枣3颗、清水470ml

调料:无

烹制方法:煮

参考月龄:8个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 图文菜谱*

1. 准备食材:山药50g、小米30g、燕麦12g、 红枣3颗、清水470ml。

PS:在给宝宝挑选煮粥食材的时候,一定要注意宝宝是否对食材过敏。确保对食材不过敏后,再用来一起煮粥哦~

2. 燕麦、小米提前浸泡30分钟。

PS: 燕麦不易煮烂,所以最好提前浸泡30分钟。小米提前浸泡,会让小米吸收更多水分,节省煮粥的时间,在搅拌的时候能顺着一个方向转。

3. 红枣用开水浸泡20分钟。

PS:用开水浸泡红枣,不仅可以去除不易清洗的灰尘,也能让红枣吸饱水,让皮与果肉分离,去皮的时候更容易。我在红枣上面再压一个碗,目的是为了不让红枣漂浮在水面上,浸泡的效果会更好。

4. 泡好的红枣,去皮。

5. 去核,切丁备用。

6. 山药去皮。

PS: 去皮的时候带上手套,防止皮肤和山药接触引发过敏。如果感到手痒,可以先把手洗净,然后在手上抹,过一会儿这种瘙痒感就会慢慢消失。

7. 切片。

8. 烧开一锅水,将小米、燕麦、山药中火煮沸。

PS: 开水下锅,小米粥不容易糊锅,还能锁住更多营养,而且更能节省煮粥的时间。

9. 煮沸后,变小火继续熬煮18分钟左右。为了防止米粥扑锅,我又加了个小勺在锅里面。

PS:平时我煮粥的时候,特别纠结该放多少水,猜想你们也是中我一样一样的。所以,这次我特意用量杯称量了一下,一共用了470ml的清水来煮粥。

10. 米粥煮18分钟左右,食材基本都已经煮熟了。最后,将红枣倒入锅中。

11. 再煮3分钟,同时,用勺子把山药压碎。

PS:在这期间,一定要不停地搅拌,防止糊锅哦。

12. 一碗营养丰富的山药红枣小米粥就做好啦!

13. 小一点的宝宝可以做成米糊食用,先盛一部分米粥到搅拌机里。

14. 加入少许温水,进行搅拌。

PS:因为熬煮的时候,水放得比较少, 熬好的粥很粘稠,加点温水,把米糊调得稀一点,会更好喝哟~

15. 搅拌好的米糊口感更加细腻浓稠,适合还不能喝米粥的小宝宝。其实大宝宝和大朋友们也可以喝,你们也一定要会非常喜欢哒~

查看全文
热门内容